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經過層層“嚴選”，來自平度(du)市古峴鎮的(de)(de)洋(yang)(yang)蔥端(duan)上了冬殘奧會的(de)(de)餐桌，成為參賽運動員(yuan)喜愛(ai)的(de)(de)菜品之(zhi)一。在(zai)大沽河滋養下產出(chu)的(de)(de)“平度(du)洋(yang)(yang)蔥”具(ju)有“扁、紫、脆、辣、甜”五(wu)大特點(dian)和(he)硒含量高的(de)(de)優勢，是(shi)平度(du)20種國家地理標(biao)志保(bao)護產品之(zhi)一。

3月14日(ri)，《青(qing)島(dao)日(ri)報》報道(dao)了洋蔥生產加工企(qi)業——青(qing)島(dao)禾潤達食品(pin)有(you)(you)限(xian)公司，積極在優良(liang)品(pin)種篩選、標準化(hua)生產、質量安全追(zhui)溯、高(gao)效(xiao)物流配送四個方面狠下功(gong)夫，從而(er)獲(huo)得北(bei)京冬奧組(zu)委的青(qing)睞，提升了平度有(you)(you)機(ji)蔬菜的品(pin)牌影響(xiang)力。

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青島洋(yang)蔥(cong)端上冬殘(can)奧會餐桌(zhuo)

“我太(tai)喜(xi)歡宮保雞丁里面的洋蔥(cong)、花生、辣椒和雞肉，真的太(tai)棒了(le)！”日(ri)前，運動員特莎·莫德在短(duan)視(shi)(shi)頻平臺(tai)上發布(bu)的冬奧(ao)村（冬殘奧(ao)村）美食刷屏了(le)社交媒(mei)體。而視(shi)(shi)頻中(zhong)的洋蔥(cong)正是(shi)來自于青島的一家農產品加工企(qi)業——青島禾潤達(da)食品有限公(gong)司(si)（以下簡稱“青島禾潤達(da)”）。

“截至目前，公司(si)已(yi)有40噸半成(cheng)品洋蔥發往冬奧(ao)會（冬殘奧(ao)會）。讓青島的(de)優質農產品在冬奧(ao)會（冬殘奧(ao)會）上占有一席之地(di)、揚名世(shi)界！”青島禾(he)潤達負責人汪(wang)明喜說。

據悉，該公司是一家集(ji)農副產品(pin)種植(zhi)、加(jia)工、儲藏、銷售為(wei)一體(ti)的專業型(xing)農產品(pin)加(jia)工企業，現有恒溫庫10500立方米(mi)，儲存能力(li)1萬噸，加(jia)工車間6000平方米(mi)。主要開展農產品(pin)的種植(zhi)、貯藏、加(jia)工（凈(jing)菜加(jia)工和鮮切配送）等(deng)業務。

在凈菜加(jia)工車間，工人(ren)們正(zheng)在操作機(ji)器(qi)清洗(xi)洋蔥，然后切(qie)段、切(qie)片、甩(shuai)干，再將包裝好(hao)的凈菜存入冷庫(ku)。汪明喜介紹：“經省、市農業及(ji)食品(pin)安監部門的舉(ju)薦，又經過層層申報材料、多(duo)輪考(kao)察、實地勘(kan)驗(yan)、專家(jia)評審，青島禾(he)潤達(da)去年被(bei)北京(jing)冬奧組委評定(ding)為冬奧有機(ji)蔬菜供(gong)應商。”

作為冬(dong)(dong)奧(ao)會(hui)(hui)（冬(dong)(dong)殘奧(ao)會(hui)(hui)）青(qing)(qing)島(dao)唯一(yi)蔬菜(cai)直供方，青(qing)(qing)島(dao)禾潤達(da)重點從優良品(pin)(pin)(pin)種(zhong)篩選(xuan)、標準(zhun)化生(sheng)產(chan)(chan)(chan)、質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)(quan)追溯、高效物流配送四(si)個方面狠(hen)下(xia)(xia)(xia)功(gong)夫，從而獲得了(le)北京(jing)冬(dong)(dong)奧(ao)組委的(de)(de)(de)青(qing)(qing)睞,全(quan)(quan)面提升了(le)青(qing)(qing)島(dao)有機蔬菜(cai)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌影響力。記者了(le)解到，青(qing)(qing)島(dao)禾潤達(da)地(di)處(chu)平度古峴鎮，在大沽河的(de)(de)(de)滋養下(xia)(xia)(xia)，該地(di)產(chan)(chan)(chan)出(chu)的(de)(de)(de)洋蔥具有“扁、紫、脆、辣(la)、甜”五大特點和(he)(he)硒(xi)含(han)量(liang)高的(de)(de)(de)優勢(shi)，是(shi)國(guo)(guo)家(jia)地(di)理標志農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。除了(le)口感好(hao)，青(qing)(qing)島(dao)禾潤達(da)還對洋蔥質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)(quan)等做好(hao)把控(kong)。“公司定期(qi)(qi)檢測洋蔥的(de)(de)(de)土壤、水質(zhi)，產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)一(yi)直暢銷(xiao)日本、韓國(guo)(guo)以及(ji)東(dong)南亞等國(guo)(guo)家(jia)和(he)(he)地(di)區(qu)。”汪喜(xi)明告訴記者，由于冬(dong)(dong)奧(ao)會(hui)(hui)（冬(dong)(dong)殘奧(ao)會(hui)(hui)）服(fu)務的(de)(de)(de)是(shi)全(quan)(quan)球的(de)(de)(de)運動員，公司不(bu)僅獲得了(le)危(wei)害(hai)分析與關鍵控(kong)制(zhi)點體系(xi)認(ren)證和(he)(he)食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)管理體系(xi)認(ren)證，還取得了(le)國(guo)(guo)際食品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)的(de)(de)(de)第三(san)方認(ren)證。據悉，為確保冬(dong)(dong)奧(ao)會(hui)(hui)及(ji)冬(dong)(dong)殘奧(ao)會(hui)(hui)蔬菜(cai)的(de)(de)(de)安(an)全(quan)(quan)、達(da)標，自(zi)去年下(xia)(xia)(xia)半年開始，青(qing)(qing)島(dao)市(shi)相(xiang)關部(bu)門就持續(xu)派出(chu)工作人員開展定期(qi)(qi)、不(bu)定期(qi)(qi)的(de)(de)(de)監督、指導、檢查工作，通過對基地(di)是(shi)否使用(yong)有機產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)禁用(yong)的(de)(de)(de)化肥、農藥(yao)等投入品(pin)(pin)(pin)進(jin)行檢查，全(quan)(quan)力保障公司蔬菜(cai)供應質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)(quan)。

同時，高效的(de)流(liu)(liu)通(tong)(tong)模(mo)式與(yu)完善的(de)物(wu)流(liu)(liu)體系是北京(jing)冬奧(ao)(ao)組委選擇(ze)供應商的(de)關鍵因(yin)素之一。汪喜(xi)明告訴記者(zhe)，青(qing)島禾潤(run)達(da)以開展“訂(ding)單農業”為契(qi)機，加快流(liu)(liu)通(tong)(tong)環節(jie)的(de)數字化轉型(xing)升級，讓物(wu)流(liu)(liu)更智能、更高效，多年(nian)來已經形成了高效鏈接(jie)消費者(zhe)與(yu)產地的(de)物(wu)流(liu)(liu)體系，從而保障冬奧(ao)(ao)會(hui)（冬殘奧(ao)(ao)會(hui)）蔬菜(cai)產品平穩有序供應。