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洋蔥產地布局

洋蔥產品介紹

洋蔥(cong)中的營養(yang)(yang)成分十分豐(feng)富(fu)，不(bu)(bu)僅富(fu)含鉀、維(wei)生素C、葉酸、鋅(xin)、硒，及纖(xian)維(wei)質等營養(yang)(yang)素，更有(you)兩種特(te)殊(shu)的營養(yang)(yang)物質——槲皮素和前列腺素A。這(zhe)兩種特(te)殊(shu)營養(yang)(yang)物質，令洋蔥(cong)具(ju)有(you)了(le)很多其他食(shi)物不(bu)(bu)可替代的健(jian)康功(gong)效。                            

預防癌癥

洋(yang)蔥(cong)(cong)的防癌(ai)功效(xiao)來自于它富含的硒元素和(he)槲(hu)皮素。硒是(shi)一(yi)種抗氧化劑，能刺激人體免(mian)疫反(fan)應，從而抑制(zhi)癌(ai)細(xi)胞的分裂和(he)生(sheng)長，同(tong)時(shi)還可降低(di)致癌(ai)物的毒性。而槲(hu)皮素則能抑制(zhi)致癌(ai)細(xi)胞活性，阻(zu)止(zhi)癌(ai)細(xi)胞生(sheng)長。一(yi)份調查(cha)顯示，常吃洋(yang)蔥(cong)(cong)比(bi)不(bu)吃的人患胃(wei)癌(ai)的幾(ji)率(lv)少(shao)25%，因胃(wei)癌(ai)致死(si)者少(shao)30%。

維護(hu)心血管健康

洋蔥是所知惟一含(han)前(qian)(qian)列腺素(su)A的(de)(de)(de)蔬菜。前(qian)(qian)列腺素(su)A能擴張血(xue)管、降低血(xue)液黏度，因而會產(chan)生降血(xue)壓、增加冠狀動脈的(de)(de)(de)血(xue)流量，預(yu)防血(xue)栓形成的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。洋蔥中(zhong)含(han)量豐(feng)富的(de)(de)(de)槲皮(pi)素(su)，其(qi)生物(wu)的(de)(de)(de)可利用(yong)率很高(gao)，科學(xue)家研究報(bao)告指(zhi)出，槲皮(pi)素(su)可能有助于(yu)(yu)防止低密度脂(zhi)蛋白（LDL）的(de)(de)(de)氧化，對于(yu)(yu)動脈粥樣硬化，能提供重(zhong)要的(de)(de)(de)保護(hu)作(zuo)用(yong)。

刺激(ji)食欲，幫助消(xiao)化

洋蔥(cong)含有(you)蔥(cong)蒜辣(la)素，有(you)濃郁的香氣，加(jia)工(gong)時(shi)因氣味刺鼻而常(chang)使人流淚。正是這特(te)殊氣味可刺激胃酸(suan)分(fen)泌，增進(jin)食欲。動物實(shi)驗也證(zheng)明，洋蔥(cong)能提高胃腸道張力，促進(jin)胃腸蠕動，從(cong)而起到開(kai)胃作用(yong)，對萎縮性胃炎、胃動力不(bu)足、消化(hua)不(bu)良等(deng)引(yin)起的食欲不(bu)振(zhen)有(you)明顯效果。

殺菌、抗(kang)感冒

洋蔥中含(han)有(you)(you)植物殺菌(jun)素如大蒜素等，有(you)(you)很強的(de)殺菌(jun)能(neng)力(li)，能(neng)有(you)(you)效(xiao)抵御流感病(bing)毒、預(yu)防(fang)(fang)感冒。這(zhe)種(zhong)植物殺菌(jun)素經由呼(hu)吸道(dao)、泌尿道(dao)、汗腺排出時(shi)，能(neng)刺激這(zhe)些位置(zhi)的(de)細胞管道(dao)壁分泌，所以又有(you)(you)祛痰、利尿、發(fa)汗以及抑菌(jun)防(fang)(fang)腐等作用。